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保健食品—— 素食面
http://www.100md.com 2008年3月24日 《家庭医生报》 2008年3月24日(总第1154期)
     素食面为系列食品,它在传统的面食中,添加了各种药食兼用的绿色植物:像百合、葛粉、香椿、南瓜、芝麻等。如百合素食面中的百合,性平味甘微苦,具有补中益气,温肺止咳,护胃生津,养心安神之功效。故病后体弱、肺虚久咳、胃肠消化功能差及心慌心悸、失眠多梦者可以常食百合面。而有高血压、糖尿病、血脂异常及颈椎病者可选用具有降低血压、血糖和血脂,改善心脑血管功能的葛(粉)面。经常便秘或贫血、头发花白者可食用具有润肠通便,补血,泽发作用的黑芝麻面。素食面品种齐备,营养丰富,人们可根据自身的状况和口味喜好选择食用。

    素食面为非油炸即食面品种,其采用精制面粉为主要原料,运用特殊的高新科学技术进行加工,经90℃~100℃蒸烘而成。其产品不仅保证了营养成分不破坏、不流失,维持了天然的五谷香味,还可以像方便面一样,用热开水冲泡,配上调料即可食用。, 百拇医药(江西研究员 杨宁)