让眼睛“吃”好“喝”好
眼睛对影像信息的灵敏度与营养密切相关，合理的营养可以保持良好的视觉，并增强眼睛的抗病能力。那么，怎样让我们的眼睛“吃”好“喝”好呢？
蛋白质与鱼油 眼睛视网膜是一个膜状结构，若缺少DHA物质，晶状体内光能转化为视网膜上神经能的效率就会变差。通常这种转化过程的速度比电脑芯片的速度还快。每天摄入500毫克的DHA能防止视网膜中心退化，并能改善眼睛干涩的症状。多吃鱼对保护视网膜十分有益，因为鱼油中含有极丰富的DHA物质(二十二碳六烯酸)。
视网膜上的视紫质由蛋白质合成，蛋白质缺乏，可导致视紫质合成不足，进而出现视力障碍。因此，平时要多吃些含蛋白质较高的食物，如瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品等。
叶黄素和玉米黄素 叶黄素是一种在玉米、菠菜和其他一些绿叶蔬菜中发现的物质，又名“植物黄体素”。在自然界中叶黄素与玉米黄素共同存在，它与玉米黄素是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。现在已证实，叶黄素是一种对维持视力和加强眼部健康最有益的物质之一，因为它能防止视网膜的氧化。人类的眼睛需要大量的叶黄素和玉米黄素，但这两种物质是人体无法制造的，必须靠含叶黄素和玉米黄素的食物来补充，当然也可以用叶黄素胶囊、叶黄素酯等来摄取这一元素。根据研究，含叶黄素最丰富的食品是猕猴桃，其次是黄玉米和蛋黄，并富含于绿色蔬菜或菜叶、花卉中。
, 百拇医药
维生素A与维生素B 维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增大眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含有维生素A较多的食物有动物肝、水果、蔬菜和胡萝卜等,可多食。
维生素B1、维生素B2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用，能预防眼角皱纹的形成。维生素B1、维生素B2缺乏时，会出现眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、易疲劳等症状，甚至发生视神经炎。含维生素B1较丰富的食物包括米糠、粗粮、豆类及花生等。因此，选择主食不必过精，淘米次数不宜过多。维生素B2的来源主要是肝、蛋、乳和蔬菜，可多食。
维生素C和生物类黄酮 这类食物对免疫系统是有益处的，它们同时也有利于防止白内障的发生。维生素C是眼球晶状体的重要营养成分，摄入不足易患晶状体混浊性白内障、角膜炎，前房、虹膜易出血。富含维生素C的食物有柚、番茄、枣、猕猴桃及绿色蔬菜等。类黄酮不仅能保护视力，甚至能使你的生理年龄更年轻，如果你每天能从食物中摄取31毫克的类黄酮，就能使你年轻3.2岁之多。类黄酮含量较高的食物有：燕麦、洋葱、花椰菜、西红柿、苹果、草莓、酸果蔓以及茶、葡萄汁、红酒等。
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微量元素与宏量元素 微量元素在人体内含量虽然不到体重的万分之一，但作用很大，没有它们新陈代谢就无法进行，其中有4种微量元素对眼睛的影响重大。锌能增大视觉神经的敏感度，锌摄入不足时，锥状细胞的视素质合成就会出现障碍，从而影响辨色功能，食物中牡蛎含锌量最高，肝、奶酪、花生等也是锌的丰富来源。硒是维持视力的一种重要微量元素，应多食，含硒较多的食物有鱼、家禽、白菜、萝卜、韭菜、蒜苗等。钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚，大豆、扁豆、萝卜缨中含钼较高。铬不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增大而导致近视。含铬丰富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。
而人体内的宏量元素钙和磷可使巩膜坚韧，并参与视神经的生理活动，钙和磷缺乏易发生视神经疲劳、注意力分散，引起近视。所以，要多吃些含钙和磷丰富的食物，如排骨、肉、乳品、豆类、新鲜蔬菜和鱼、虾、蟹等。
保护眼睛的“鸡尾酒” 由美国国家卫生研究院(NIH)所属国家眼研究所发起的一项大型研究发现，把一些特定的维生素混在一起服用，对于那些恶化的老年性视网膜中心变性症患者来说，有助于他们减少视力的损失。这项研究发现对那些已经患有湿性视网膜中心变性的人来说，如果他们每天(分剂量)摄取500毫克的维生素C、400国际单位的维生素E、15毫克的β-胡萝卜素、80毫克的锌、2毫克的铜，他们就会降低失明几率25%以上。
眼睛也要多“喝”水 眼睛里的泪腺管不只是在你切洋葱时、看悲剧时或是宠物走失时才会积极表现。如你所知道的，这些泪腺管也负责使你的眼睛保持湿润。很多老人在看完电视后感觉到眼睛不舒服，总觉得上眼皮在“磨”着眼睛，有的人说是干眼症，也有人说这就是眼睛干涩。眼睛干涩的这种普遍存在的问题源于泪腺管里流不出足够量的液体。对于眼睛干涩最好的治疗方法是一天内喝足够多的水。
通常随着年龄的增长，泪腺组织会发生退行性改变，40岁以上者干眼症的发病率呈逐渐增加的趋势。出现干眼症就需要进行治疗。对于普通眼干最直接的方法就是注意眼睛的保湿，可采用各种人工方法补充泪液或对泪道栓塞进行治疗。 (王惟恒), 百拇医药
蛋白质与鱼油 眼睛视网膜是一个膜状结构，若缺少DHA物质，晶状体内光能转化为视网膜上神经能的效率就会变差。通常这种转化过程的速度比电脑芯片的速度还快。每天摄入500毫克的DHA能防止视网膜中心退化，并能改善眼睛干涩的症状。多吃鱼对保护视网膜十分有益，因为鱼油中含有极丰富的DHA物质(二十二碳六烯酸)。
视网膜上的视紫质由蛋白质合成，蛋白质缺乏，可导致视紫质合成不足，进而出现视力障碍。因此，平时要多吃些含蛋白质较高的食物，如瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品等。
叶黄素和玉米黄素 叶黄素是一种在玉米、菠菜和其他一些绿叶蔬菜中发现的物质，又名“植物黄体素”。在自然界中叶黄素与玉米黄素共同存在，它与玉米黄素是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。现在已证实，叶黄素是一种对维持视力和加强眼部健康最有益的物质之一，因为它能防止视网膜的氧化。人类的眼睛需要大量的叶黄素和玉米黄素，但这两种物质是人体无法制造的，必须靠含叶黄素和玉米黄素的食物来补充，当然也可以用叶黄素胶囊、叶黄素酯等来摄取这一元素。根据研究，含叶黄素最丰富的食品是猕猴桃，其次是黄玉米和蛋黄，并富含于绿色蔬菜或菜叶、花卉中。
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维生素A与维生素B 维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增大眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含有维生素A较多的食物有动物肝、水果、蔬菜和胡萝卜等,可多食。
维生素B1、维生素B2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用，能预防眼角皱纹的形成。维生素B1、维生素B2缺乏时，会出现眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、易疲劳等症状，甚至发生视神经炎。含维生素B1较丰富的食物包括米糠、粗粮、豆类及花生等。因此，选择主食不必过精，淘米次数不宜过多。维生素B2的来源主要是肝、蛋、乳和蔬菜，可多食。
维生素C和生物类黄酮 这类食物对免疫系统是有益处的，它们同时也有利于防止白内障的发生。维生素C是眼球晶状体的重要营养成分，摄入不足易患晶状体混浊性白内障、角膜炎，前房、虹膜易出血。富含维生素C的食物有柚、番茄、枣、猕猴桃及绿色蔬菜等。类黄酮不仅能保护视力，甚至能使你的生理年龄更年轻，如果你每天能从食物中摄取31毫克的类黄酮，就能使你年轻3.2岁之多。类黄酮含量较高的食物有：燕麦、洋葱、花椰菜、西红柿、苹果、草莓、酸果蔓以及茶、葡萄汁、红酒等。
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微量元素与宏量元素 微量元素在人体内含量虽然不到体重的万分之一，但作用很大，没有它们新陈代谢就无法进行，其中有4种微量元素对眼睛的影响重大。锌能增大视觉神经的敏感度，锌摄入不足时，锥状细胞的视素质合成就会出现障碍，从而影响辨色功能，食物中牡蛎含锌量最高，肝、奶酪、花生等也是锌的丰富来源。硒是维持视力的一种重要微量元素，应多食，含硒较多的食物有鱼、家禽、白菜、萝卜、韭菜、蒜苗等。钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚，大豆、扁豆、萝卜缨中含钼较高。铬不足时，影响胰岛素调节功能，会使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增大而导致近视。含铬丰富的食物有糙米、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬菜等。
而人体内的宏量元素钙和磷可使巩膜坚韧，并参与视神经的生理活动，钙和磷缺乏易发生视神经疲劳、注意力分散，引起近视。所以，要多吃些含钙和磷丰富的食物，如排骨、肉、乳品、豆类、新鲜蔬菜和鱼、虾、蟹等。
保护眼睛的“鸡尾酒” 由美国国家卫生研究院(NIH)所属国家眼研究所发起的一项大型研究发现，把一些特定的维生素混在一起服用，对于那些恶化的老年性视网膜中心变性症患者来说，有助于他们减少视力的损失。这项研究发现对那些已经患有湿性视网膜中心变性的人来说，如果他们每天(分剂量)摄取500毫克的维生素C、400国际单位的维生素E、15毫克的β-胡萝卜素、80毫克的锌、2毫克的铜，他们就会降低失明几率25%以上。
眼睛也要多“喝”水 眼睛里的泪腺管不只是在你切洋葱时、看悲剧时或是宠物走失时才会积极表现。如你所知道的，这些泪腺管也负责使你的眼睛保持湿润。很多老人在看完电视后感觉到眼睛不舒服，总觉得上眼皮在“磨”着眼睛，有的人说是干眼症，也有人说这就是眼睛干涩。眼睛干涩的这种普遍存在的问题源于泪腺管里流不出足够量的液体。对于眼睛干涩最好的治疗方法是一天内喝足够多的水。
通常随着年龄的增长，泪腺组织会发生退行性改变，40岁以上者干眼症的发病率呈逐渐增加的趋势。出现干眼症就需要进行治疗。对于普通眼干最直接的方法就是注意眼睛的保湿，可采用各种人工方法补充泪液或对泪道栓塞进行治疗。 (王惟恒), 百拇医药