七成人膳食不均衡
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“平衡膳食·储蓄健康”安利纽崔莱营养中国行启动
12月20日，中国健康教育中心主任毛群安(右二)、《生命时报》副社长董南(左一)、搜狐健康频道主编何波(右一)、安利(中国)总裁黄德荫(左二)共同启动“安利纽崔莱营养中国行”。
在经济高速发展的今天，吃饱饭或许早已不是问题，但如何能吃得营养、吃得健康，百姓心中依然充满问号。然而，“民以食为天”，不会吃饭，不仅会降低国民整体的营养水平，更将直接影响国人的健康情况。2011年12月20日，以“平衡膳食·储蓄健康”为主题的“安利纽崔莱营养中国行”活动在北京启动。 活动由中国健康教育中心/卫生部新闻宣传中心主办，生命时报、搜狐健康频道协办，安利(中国)日用品有限公司支持；同时，为确保信息传播的科学性和权威性，中国营养学会将作为学术支持全程参与，并以其为核心组建了包括50名业界专家的顾问团。
深入六大城市
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开展“平衡膳食”教育
“平衡膳食”之于健康的重要意义不言自明。上世纪90年代，在世界卫生组织提出的健康四大基石中，“合理膳食”位居首位；依照卫生部公布的《中国居民膳食指南》，“平衡膳食宝塔”成为百姓日常饮食的指南。
中国营养学界的研究表明，与膳食营养相关的慢性疾病对我国居民健康的威胁将更加突出；不合理膳食对国人健康的影响，每年都要造成数以十亿计的经济损失。启动仪式上，中国健康教育中心/卫生部新闻宣传中心主任毛群安表示，希望通过此次活动向公众普及“平衡膳食”的科学知识，提升国民在营养方面的健康素养。他希望，政府、专家、媒体、企业能一起努力，给国人提供一个专业的普及平衡膳食知识的环境。安利(中国)总裁黄德荫表示：“帮助人们打造健康、科学、有品质的生活，是企业义不容辞的责任，我们希望能为推动和传播营养健康知识尽上心力。”
中国健康教育中心健康传播部主任宋军介绍，“安利纽崔莱营养中国行”将在2012年深入北京、上海、广州、沈阳、成都、西安等六大城市，开设营养论坛，邀请当地营养专家、媒体人、营养达人共话“营养”。分站活动还将同时在搜狐网进行“微博直播”，希望在对记者开展营养教育的同时，为公众提供更有针对性的指导，继续加深“平衡膳食”理念、帮助提高其健康素养。
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中国网民营养知信行调查结果显示，“营养盲”得到改善
近年来，虽然“平衡膳食”已不再是陌生概念，但如果不能全面了解公众对合理膳食、均衡营养的理解和认知的真实状况，就很难提供更有针对性的指导意见。因此，在“安利纽崔莱营养中国行”启动前，主办方开展了“中国网民营养知信行调查”。
调查采取网络答题的形式，涉及营养知识了解程度、营养及健康行为和自我感觉健康现状等三方面内容。问卷自2011年11月22日在搜狐网上线，截至12月19日，共有5035人参与，其中男性2619人、女性2416人。受访者中，25—44岁的人群占到七成；人口较为密集的华北、华东、华南地区参与人群数量多于西北、东北及西南地区，受访者中，本科或大专学历的占到七成以上。
启动仪式上，国家食物与营养咨询委员会委员、中国营养学会常务理事、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生研究员对调查结果进行了解读。“从此次调查结果来看，中国网民已具备了一定的营养知识，对膳食指南也有基本了解。说明这些年营养健康教育起到了一定的效果，‘营养盲’的现象得到一定的改善。当然，这不排除参与网络调查的人群整体文化程度较高，有关注健康的习惯，所以调查结果较好。”马冠生说。
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知信行仍断裂
不足三成达到“膳食指南”要求
此次调查显示，受访网民普遍认为自己的饮食行为比较健康。每天吃早餐的占87.2%；91.5%的人，晚上能回家就餐；四成人饮食比较清淡，17.8%的人群喜欢偏油重和高盐食物；15.37%的人爱吃辛辣食物；七成网民喝酒，其中10%为经常饮酒者。
“但网民在平衡膳食方面和《中国居民膳食指南》的要求还是有一定距离。”马冠生说。按照“膳食指南”，每人每天都应摄取包括谷薯类、豆类、蔬菜水果、动物性食品和纯能量在内的五类食物，但真正能做到的仅不到三成，对豆类和奶类的摄取不足，每周选择不到2次的比例分别15.6%和31.3%，值得注意的是，指南中建议每天都应该消费的谷类食物，调查人群中有7.3%的人每周吃不到2次。关于油脂的消费量，1/3的缺乏正确的知识。“对于保健品，到底应不应该补？到底应该补什么？我们也希望通过本次活动，可以帮助大家树立正确营养观念，理性看待保健品。”马冠生说。此外，网民运动量严重不足凸显，35.9%的人基本不参加锻炼，每周参加3次以上锻炼的人群仅为39.6%。离每周至少进行5次，每次30分钟的建议目标相差较大。在自评健康方面，只有不足四成的认为自己没有任何疾病。
“快捷的生活节奏让现代人背负了越来越多的身心重负，不合理的膳食，不健康的行为和生活方式，为慢性病的发生或加重推波助澜，必须引起警惕，马上采取行动。”马冠生说。此次调查显示，有八成人感觉到工作生活有压力，只有两成人睡眠情况良好。
“调查给2012年的营养中国行活动奠定了良好的基础，我们将就此次凸显出的问题进行重点的健康宣教，希望提供更有针对性的指导。”主办方最后强调。▲, 百拇医药(蒋乃珺)