像管自家厨房一样管食堂(健康管理大观)
配营养师把好员工“入口关”,限油和盐每道菜放个标签
配营养师把好员工“入口关”,限油和盐每道菜放个标签
专家小传
范志红,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授,中国健康促进与教育协会理事
5月20日,北京市疾病预防控制中心发布了“北京市中小学校健康食堂十条指导准则”,这是规范集体食堂的重要一步。其实,不仅是学生的就餐环境和质量需要关注,单位食堂也同样值得重视。做健康管理,一日三餐是最基础的环节,每个企业都该像对待自己家厨房一样管理单位食堂,把好员工的“入口关”。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红对《生命时报》记者说,如果单位能为员工提供安全、健康、营养的食物,就能有力地保障员工的健康。员工健康水平的提高可直接促进企业生产力。但现在不少单位食堂都有不尽如人意的地方 ......
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