大暑祛湿，马齿苋瘦肉汤
7月22日进入大暑节气，此时正好处于“三伏天”的中伏前后，是一年中气温最高的时期，也是雷雨最多的节气。可以说，大暑节气兼具暑、湿、热的气候特点。此时，人体脾胃机能较弱，易出现湿热内蕴的情况，如乏力身重、汗多而黏、口气臭浊、食欲下降、腹胀便溏、尿黄等症状。
建议大家避免进食生冷之物，以维持良好的消化功能，并适当进食具有清热祛湿、消暑生津的食物或药食两用之品，如绿豆、黄瓜、豆芽、赤小豆、马齿苋等。一直脾胃较虚弱的人，在进食上述食物时，可少量佐以生姜、砂仁或者苏叶等。
马齿苋又叫马齿草、长寿菜、耐旱菜等，中医认为其性味酸寒，入大肠、肝、脾经，有清热解毒、凉血止痢、除湿通淋等功效。《滇南本草》认为它能“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。”临床多用它来治疗夏暑热盛所致的汗多消渴、口咽溃烂、小便赤痛、疮疡痈疖，或湿热内蕴所致的湿疹湿癣、腹泻痢疾、痔疮下血、赤白带下等病证。
作为药食两用之品，将马齿苋制成汤水解暑非常适宜大暑节气。取马齿苋50克，芡实30克，猪瘦肉200克，精盐、味精适量。将马齿苋洗净，切段。猪瘦肉、芡实洗净。将这些食材一同放入锅内，加入清水，用大火煮沸后转小火煮2小时左右，加精盐、味精调味，再煮沸即成。此汤有清热解暑、健脾祛湿的功效。▲, 百拇医药(广东省中医院肝病科 池晓玲 张朝臻)
建议大家避免进食生冷之物，以维持良好的消化功能，并适当进食具有清热祛湿、消暑生津的食物或药食两用之品，如绿豆、黄瓜、豆芽、赤小豆、马齿苋等。一直脾胃较虚弱的人，在进食上述食物时，可少量佐以生姜、砂仁或者苏叶等。
马齿苋又叫马齿草、长寿菜、耐旱菜等，中医认为其性味酸寒，入大肠、肝、脾经，有清热解毒、凉血止痢、除湿通淋等功效。《滇南本草》认为它能“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛。”临床多用它来治疗夏暑热盛所致的汗多消渴、口咽溃烂、小便赤痛、疮疡痈疖，或湿热内蕴所致的湿疹湿癣、腹泻痢疾、痔疮下血、赤白带下等病证。
作为药食两用之品，将马齿苋制成汤水解暑非常适宜大暑节气。取马齿苋50克，芡实30克，猪瘦肉200克，精盐、味精适量。将马齿苋洗净，切段。猪瘦肉、芡实洗净。将这些食材一同放入锅内，加入清水，用大火煮沸后转小火煮2小时左右，加精盐、味精调味，再煮沸即成。此汤有清热解暑、健脾祛湿的功效。▲, 百拇医药(广东省中医院肝病科 池晓玲 张朝臻)