药膳：中华食文化的特色
你是否曾经有过这样的经历，淋雨之后总会先想到喝一碗温热姜汤驱邪散寒，预防感冒；常常在煮粥、煲汤之时，加入少许百合、莲子、枸杞之品滋补养生？这些司空见惯的生活常识，其实正是中医药膳的生动写照。
舌尖快乐 央视热播
药膳，作为我国中医药食疗养生文化的瑰宝，有着悠久的历史渊源和博大精深的内涵。近日，随着《舌尖上的中国》第三季的热播，药膳再一次进入了大众的视野，被广为传诵和热烈讨论。纪录片中，一个个鲜活生动的镜头带领观众以不同人物的视角，走访民间，寻找根植于人们心中那独特的地方口味，那口口相传的食疗良方。西班牙西医学博士露丽娅所痴迷的“五汁膏”，出自清代医书《仙拈集》，膏方以蜂蜜、姜汁、白萝卜汁、梨汁、人乳(以牛奶代替功效相似)为组成，有滋阴润肺、化痰止咳之效，主治咳嗽经久不愈、少气乏力、短气等；出自《红楼梦》的一道美食“枣泥山药糕”，以简单易得的山药和大枣为原料，是一款具健脾温中之功的药膳；“当归生姜羊肉汤”源于张仲景《金贵要略》，以温中补虚驱寒为特点，为冬令温补之佳选。
“民以食为天”，中华民族五千年的岁月积淀出了深厚的饮食文化底蕴 ......
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药膳，作为我国中医药食疗养生文化的瑰宝，有着悠久的历史渊源和博大精深的内涵。近日，随着《舌尖上的中国》第三季的热播，药膳再一次进入了大众的视野，被广为传诵和热烈讨论。纪录片中，一个个鲜活生动的镜头带领观众以不同人物的视角，走访民间，寻找根植于人们心中那独特的地方口味，那口口相传的食疗良方。西班牙西医学博士露丽娅所痴迷的“五汁膏”，出自清代医书《仙拈集》，膏方以蜂蜜、姜汁、白萝卜汁、梨汁、人乳(以牛奶代替功效相似)为组成，有滋阴润肺、化痰止咳之效，主治咳嗽经久不愈、少气乏力、短气等；出自《红楼梦》的一道美食“枣泥山药糕”，以简单易得的山药和大枣为原料，是一款具健脾温中之功的药膳；“当归生姜羊肉汤”源于张仲景《金贵要略》，以温中补虚驱寒为特点，为冬令温补之佳选。
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