新冠康复期 常服三款药膳
新冠康复期
常服三款药膳
广东省佛山市中医院肺病科主任中医师 简小云
肆虐一时的国内新冠肺炎疫情形势好转。由于患病期间炎性因子刺激、细胞浸润，清除病原体所产生的代谢废物，以及自身抵御疾病对体能的消耗等原因，康复患者仍会残留一些症状，如神疲乏力、食欲不振、轻微咳嗽、咯痰、心烦盗汗等。中医认为，新冠恢复期多辨证为余邪未尽、正虚邪恋，尤其是体质较差的老年人。推荐服用以下三款药膳，患者可根据自身情况选用。
莲子薏仁淮山猪肺粥。莲子30克、淮山药30克、扁豆30克、生熟薏仁各15克、猪肺1个、生姜1块、陈皮6克、粳米适量。猪肺洗净后切块，放于锅中，加入黄酒焯水，捞起备用；其他中药材洗净，薏仁分一半沥干水分后在铁锅焙至焦香，其余浸泡约半小时；粳米淘洗干净，生姜拍扁。全部材料放进锅里，加入清水煮至绵烂，粥成后调入麻油、食盐，撒入葱花，即可食用。本方健脾祛湿、理气化痰，适用于舌苔白腻、身重困倦、咳嗽咯白痰，或痰液清稀、胃口不好、恶心欲呕、小便清长等脾虚湿浊内困的患者食用。
五指毛桃杏椰鸡汤。五指毛桃30克、杏仁15克、海底椰15克、老母鸡1只、甜玉米1根、生姜3片。鸡肉洗净剁块，焯水后捞起备用；五指毛桃、杏仁、海底椰洗净后在清水浸泡15分钟；玉米切成小段。全部材料放进汤煲中，加入清水，大火煲滚后再转中火煲40分钟，调味即可饮用。方中，五指毛桃可健脾补肺、行气利湿、舒筋活络，常用来治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗等症状。海底椰是一种棕榈科植物的果实，因生长在海边且长得像椰子而得名。其味甘性寒，能清热除烦、润肺养心、生津润喉，擅长治疗热病后余热未清、虚烦口干、咽疼声嘶。本方可健脾养胃、清热生津、润肺止咳、增强体质，适用于恢复期自觉精神疲惫、咳嗽无力、口干口渴、食欲不振等症状。
石斛百合炖瘦肉汤。鲜铁皮石斛30克、鲜百合20克、银耳小半朵、瘦肉300克、生姜3片。银耳提前放在温水中泡发2小时以上，泡发好后尽量撕成小细块，根部去掉；铁皮石斛、百合洗净后浸泡半小时左右；瘦肉洗净后切成拇指大小。全部材料放炖盅中，可用压力锅隔水蒸炖1小时，调味食用。本方可清热润燥、养阴润肺、宁心安神。新冠患者高热后往往耗损阴液，本汤适合余邪未净之阴虚火旺者食用。▲, 百拇医药
常服三款药膳
广东省佛山市中医院肺病科主任中医师 简小云
肆虐一时的国内新冠肺炎疫情形势好转。由于患病期间炎性因子刺激、细胞浸润，清除病原体所产生的代谢废物，以及自身抵御疾病对体能的消耗等原因，康复患者仍会残留一些症状，如神疲乏力、食欲不振、轻微咳嗽、咯痰、心烦盗汗等。中医认为，新冠恢复期多辨证为余邪未尽、正虚邪恋，尤其是体质较差的老年人。推荐服用以下三款药膳，患者可根据自身情况选用。
莲子薏仁淮山猪肺粥。莲子30克、淮山药30克、扁豆30克、生熟薏仁各15克、猪肺1个、生姜1块、陈皮6克、粳米适量。猪肺洗净后切块，放于锅中，加入黄酒焯水，捞起备用；其他中药材洗净，薏仁分一半沥干水分后在铁锅焙至焦香，其余浸泡约半小时；粳米淘洗干净，生姜拍扁。全部材料放进锅里，加入清水煮至绵烂，粥成后调入麻油、食盐，撒入葱花，即可食用。本方健脾祛湿、理气化痰，适用于舌苔白腻、身重困倦、咳嗽咯白痰，或痰液清稀、胃口不好、恶心欲呕、小便清长等脾虚湿浊内困的患者食用。
五指毛桃杏椰鸡汤。五指毛桃30克、杏仁15克、海底椰15克、老母鸡1只、甜玉米1根、生姜3片。鸡肉洗净剁块，焯水后捞起备用；五指毛桃、杏仁、海底椰洗净后在清水浸泡15分钟；玉米切成小段。全部材料放进汤煲中，加入清水，大火煲滚后再转中火煲40分钟，调味即可饮用。方中，五指毛桃可健脾补肺、行气利湿、舒筋活络，常用来治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗等症状。海底椰是一种棕榈科植物的果实，因生长在海边且长得像椰子而得名。其味甘性寒，能清热除烦、润肺养心、生津润喉，擅长治疗热病后余热未清、虚烦口干、咽疼声嘶。本方可健脾养胃、清热生津、润肺止咳、增强体质，适用于恢复期自觉精神疲惫、咳嗽无力、口干口渴、食欲不振等症状。
石斛百合炖瘦肉汤。鲜铁皮石斛30克、鲜百合20克、银耳小半朵、瘦肉300克、生姜3片。银耳提前放在温水中泡发2小时以上，泡发好后尽量撕成小细块，根部去掉；铁皮石斛、百合洗净后浸泡半小时左右；瘦肉洗净后切成拇指大小。全部材料放炖盅中，可用压力锅隔水蒸炖1小时，调味食用。本方可清热润燥、养阴润肺、宁心安神。新冠患者高热后往往耗损阴液，本汤适合余邪未净之阴虚火旺者食用。▲, 百拇医药