聚餐有诀窍
最近，各个单位陆续举办新年聚餐，犒赏员工一年来的辛劳。而在大快朵颐之际，我们一定要注意健康。由于现代人蛋白质及脂肪摄取过量，使得五大富贵病正在逐步侵害大家的健康，特别是年纪较大或者患有糖尿病、高血压、心脏病及痛风的患者，稍不注意，就可能造成无法想象的后果。因此在享受新年大餐之际，更须注意饮食的质和量。
一般而言，新年餐宴有纤维、谷类主食及维生素等“三少”，以及肉、盐、糖、油、辛辣调味品“五多”的现象。所以一顿饭吃下来，热量摄取肯定超过标准，对身体是个沉重的负担。新年聚餐应该怎么吃才健康呢？
一般来说，赴宴前最好先吃些苏打饼干，也可用水果来垫垫底。一来可以增加饱足感，二来可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。
如果希望在餐宴上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉类的外皮去除，而汤汁、浓汤和菜汁也尽可能少喝。
此外，若聚餐是采用筵席的方式，就需要从容应对，以避免摄取过多的蛋白质与胆固醇。例如：可跳过肉类不吃，而螃蟹、鳗鱼、草虾等海鲜则胆固醇含量较高，最好不要过量食用才好。
筵席中往往缺少蔬菜类，建议不妨多吃水果，以补充纤维与维生素的不足。
在用餐当中，饮料也是必要的。怕胖的人，建议最好选择矿泉水或无糖的乌龙茶。
适量的饮酒的确有助于身体的血液循环；可是，一旦过量，就会影响身体内部对于各种营养素的吸收，造成营养不良及引发肝脏疾病，更进一步阻碍思考判断力，造成意外事件的发生。, 百拇医药( 王 怡)
一般而言，新年餐宴有纤维、谷类主食及维生素等“三少”，以及肉、盐、糖、油、辛辣调味品“五多”的现象。所以一顿饭吃下来，热量摄取肯定超过标准，对身体是个沉重的负担。新年聚餐应该怎么吃才健康呢？
一般来说，赴宴前最好先吃些苏打饼干，也可用水果来垫垫底。一来可以增加饱足感，二来可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。
如果希望在餐宴上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉类的外皮去除，而汤汁、浓汤和菜汁也尽可能少喝。
此外，若聚餐是采用筵席的方式，就需要从容应对，以避免摄取过多的蛋白质与胆固醇。例如：可跳过肉类不吃，而螃蟹、鳗鱼、草虾等海鲜则胆固醇含量较高，最好不要过量食用才好。
筵席中往往缺少蔬菜类，建议不妨多吃水果，以补充纤维与维生素的不足。
在用餐当中，饮料也是必要的。怕胖的人，建议最好选择矿泉水或无糖的乌龙茶。
适量的饮酒的确有助于身体的血液循环；可是，一旦过量，就会影响身体内部对于各种营养素的吸收，造成营养不良及引发肝脏疾病，更进一步阻碍思考判断力，造成意外事件的发生。, 百拇医药( 王 怡)