营养成分的瓜果来源(之二)

    文/王增

    (6)维生素B6

    功用：有助于食物的分解，帮助新陈代谢，帮助形成抗体及红血球细胞。在调节神经系统方面，其作用也很重要。

    来源：香蕉、胡桃、甘蔗、葡萄、巴西胡桃、南瓜等等。

    缺乏后果：神经质、易怒、沮丧，口腔不适，肌肉衰弱，贫血，痔疮，皮肤炎等病症。

    每日所需：2毫克。

    (7)叶酸

    功用：帮助红血球细胞及核酸的形成，二者对生殖能力方面作用非常重要。叶酸可以运碳在血红素中形成含铁的蛋白质。

    来源：杏仁、胡桃、沙果、葡萄、荔枝等等。

    缺乏后果：贫血，白血球过低，沮丧。

    每日所需：1.5毫克。但是压力和过量饮酒者所需要量较之有所增加。

    (8)纤维糖(复合维生素B)

    功用：和胆碱共同作用 ......