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《养生保健指南》
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2014年第4期
编号:
12664347
必须知道的4个不等式
http://www.100md.com
2014年4月1日
养生保健指南
2014年第4期
吃得好意味着营养好,越新鲜就表明越安全……你是否想当然地将这些词语画上了等号。中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔副教授告诉记者,很多情况下,这些等号是不成立的。
花样多≠营养全。有些人认为自己所摄取的食物花样够多了,却没有意识到很多食物是同一类的。比如,炖排骨、炒猪肉片、酱猪蹄、回锅肉等其实都是“猪肉”;馒头、烙饼、面条其实主要的用料都是“面粉” ......
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http://www.100md.com/html/paper/1006-6845A/2014/04/134.htm
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