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编号:12749702
冬季药膳五款
http://www.100md.com 2016年1月1日 现代养生·上半月 2016年第1期
     羊排粉丝蒜头汤

    制法:羊排500克,干粉丝50克,大蒜头1个,香菜、料酒、大葱、生姜、米醋、胡椒粉、植物油、食盐、味精各适量。先将羊排洗净切块、焯水;热锅加植物油爆香蒜蓉,倒人羊排,加米醋、料酒细火炒干,再加水800毫升、姜、葱煮沸,撇去泡沫,小火焖煮1个小时,加入沸水浸泡过的粉丝,撒上香菜、食盐、味精,煮沸后即可食用。

    食法:佐餐,分2~3次食用,吃渣喝汤。

    功效:本汤味鲜浓厚,粉丝香韧,爽口不腻。具有温中散寒、补肾通乳的功效。适用于冬季体弱胃寒、胃脘冷痛、小腹发凉等者;对胃寒缺乳产妇有促乳作用。

    禁忌症:体质阴虚(潮热、盗汗、舌红少津、脉细数)者忌食。

    鳝鱼脊骨猪蹄汤

    制法:鳝鱼750克 ......

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