从大米里我们认识了石蜡，从辣椒酱里我们认识了苏丹红，从火锅里我们认识了福尔马林，三鹿又让我们认识了三聚氰胺……面对比比皆是的食品风险，有机食品开始被越来越多的消费者所接受，我们想要的无非是一份餐桌上的安全而已。

    健康需求

    让有机产品应运而生 目前，有机食品的消费市场主要在发达国家。调查显示，67%的荷兰人、50%的英国人、82%的德国人和77%的美国人购买食品时优先选择有机食品。在德国，婴幼儿食品几乎都是有机食品。在过去的5年里，欧盟、美国及日本的有机食品销售额年平均增长量为25～30%。有专家预测，到21世纪中期，有机食品将占据寻常百姓的餐桌。

    据从事有机产品网络销售的陈茂强先生介绍，从1990年我国大陆首次出现国外有机认证机构认证的农场和企业，到今天已经发展到上千家有机食品的生产和销售企业，市场需求也在节节攀升，由于白领阶层占据了有机产品的主力消费群体，这部分人因工作时间和生活习惯等原因，导致没有太多时间去逛菜市场、超市或有机产品专卖店，传统的销售模式已经不能满足他们的需求，网购将成为他们最佳的选择 ......