餐具与人类的健康密切相关。也许您会认为把所用的锅碗瓢盆洗涮干净不就行了吗?其实不然。对于餐具来说，制造它的材料也关系到使用者的健康。制造餐具的材料一般有陶瓷、搪瓷、木、竹、塑料、玻璃、铁、铝、铜、不锈钢等。研究表明，有些材料制造的餐具如使用不当，会给人们的健康带来不利的影响。因此，我们在选购和使用餐具时，应特别小心。

    一、陶瓷餐具：陶瓷餐具是中国人使用较多的一种餐具。它的上面有一层釉，这层釉中含有有害的金属铅、镉等。用陶瓷餐具盛装酸性食物时，这些有害的金属会被溶解出来，对人体产生危害。因此，在选购陶瓷餐具时，要选择那些加工精细、外观致密、表面光滑的产品。对于新买的陶瓷餐具，可先用4%的醋溶液将其浸泡煮沸一下，这样可以去掉许多有害物质。

    二、搪瓷餐具：搪瓷餐具耐酸碱腐蚀，化学性质稳定。但搪瓷餐具都是用铁制品烧上珐琅制成的 ......