牛蒡寡糖对小鼠淋巴细胞增殖和IL-2\IFN-γ产生的影响
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牛蒡是一种较好的药食同源植物，牛蒡的肉质根含有多种生物活性物质，牛蒡寡糖便是其中之一。本课题组前期从牛蒡根中分离一种聚合度是13的寡糖，也称其为牛蒡低聚果糖。寡糖是一种天然功能性食用多糖，可以作为防治肿瘤、冠心病、糖尿病、结肠癌等的保健食品和天然药物。前期实验发现牛蒡寡糖具有诱导植物的抗病性和促进双歧杆菌的生长等活性，对小鼠有抗疲劳、免疫调节和抗肿瘤活性等作用。本实验观察了牛蒡寡糖对小鼠淋巴细胞的增殖情况及其对IL-2、IFN-γ的诱生作用，为阐明牛蒡寡糖的免疫调节作用机制提供实验依据。
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