液体海参对2型糖尿病患者血黏度、血脂和血糖代谢的辅助治疗效果观察(1)
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【摘要】 目的：研究液体海参对2型糖尿病患者血压、血糖、血脂、血黏度等指标的改善效果。方法：30例2型糖尿病患者服用液体海参口服液，2瓶/d，所有受试者原有的临床治疗方案不作更改，实验时间12周。分别于基线期、12周时测定以下观察指标：人体测量学指标、血压、血常规、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、肌酐、尿素氮、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、空腹血糖(FBG)、全血黏度(全血高切和低切黏度，血浆黏度)、C反应蛋白(CRP)、空腹胰岛素、糖化血红蛋白(HbA1c)。结果：12周后，患者体重、腰臀围、舒张压、空腹胰岛素水平、血黏度、CRP显著改善(P<0.05)，其余观察指标无显著变化(P>0.05)。结论：液体海参有益于改善2型糖尿病患者的空腹胰岛素水平、血黏度、CRP、舒张压、体重、腰臀围等，并且对肝、肾功能无影响。
【关键词】 2型糖尿病； 液体海参； 血黏度； C反应蛋白； 胰岛素
中图分类号 R587.1 文献标识码 B 文章编号 1674-6805(2013)25-0132-03
海参为海洋无脊椎动物，一直以来在亚洲和中东地区作为一种功能性食物，海参具有多种维生素、多种矿物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、钙、镁、锌和铁等。此外，海参还具有一些功能性因子，如三萜皂甙、黏多糖等使其具有广泛的生物学和药物学活性，如抗肿瘤活性、抗凝活性、抗炎活性、抗氧化及抗血栓形成的活性等[1]。早期的国内外研究显示：海参具有抗血栓形成、改善慢性病患者血凝、血黏度和血脂及改善机体免疫功能的作用[2-4]。目前，海参广泛应用于功能性食物和保健食品当中。但受烹调的影响，食物在烹调的过程中会损失一定的营养素 ......
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