主食吃得少防不了糖尿病
英国路透社近期报道，美国国立卫生研究院的研究者发现，低碳水化合物饮食(即主食比例较少的饮食)并不一定降低有妊娠糖尿病史的女性在产后患上2型糖尿病的风险。
为考察饮食对糖尿病风险的影响，研究者对1991~2001年间接受饮食习惯调查的4500例有妊娠糖尿病史的女性进行了随访。研究结果显示，饮食中碳水化合物比例最低的5%研究对象患上糖尿病的风险会增加36%；富含肉蛋奶等动物蛋白而碳水化合物含量较低的饮食也会增加有妊娠糖尿病史的女性在产后患上2型糖尿病的风险。而饮食中蛋白质及脂肪主要来源于植物的女性糖尿病风险较低。
发表在《糖尿病护理杂志》上的这项研究表明，在采用低碳水化合物饮食时应考虑蛋白质及脂肪的来源，以达到控制血糖的目的。有妊娠糖尿病史的女性，主食不能吃得过少，且应选择植物而非动物来源的蛋白以及脂肪，以降低其未来患上2型糖尿病的风险。研究者推测，摄入大量动物蛋白会增加支链氨基酸的浓度，影响机体对胰岛素的处理能力；饮食中动物脂肪摄入量过高则可能影响机体对葡萄糖的处理，两者都可能增加糖尿病风险。▲ (吕 冰), http://www.100md.com(吕冰)
为考察饮食对糖尿病风险的影响，研究者对1991~2001年间接受饮食习惯调查的4500例有妊娠糖尿病史的女性进行了随访。研究结果显示，饮食中碳水化合物比例最低的5%研究对象患上糖尿病的风险会增加36%；富含肉蛋奶等动物蛋白而碳水化合物含量较低的饮食也会增加有妊娠糖尿病史的女性在产后患上2型糖尿病的风险。而饮食中蛋白质及脂肪主要来源于植物的女性糖尿病风险较低。
发表在《糖尿病护理杂志》上的这项研究表明，在采用低碳水化合物饮食时应考虑蛋白质及脂肪的来源，以达到控制血糖的目的。有妊娠糖尿病史的女性，主食不能吃得过少，且应选择植物而非动物来源的蛋白以及脂肪，以降低其未来患上2型糖尿病的风险。研究者推测，摄入大量动物蛋白会增加支链氨基酸的浓度，影响机体对胰岛素的处理能力；饮食中动物脂肪摄入量过高则可能影响机体对葡萄糖的处理，两者都可能增加糖尿病风险。▲ (吕 冰), http://www.100md.com(吕冰)