参芽田鸡汤帮孩子长个
参芽田鸡汤帮孩子长个
佛山市中医院儿科副主任中医师 刘翠瑛
“春三月，此为发陈，天地俱生，万物以荣。”春季少儿身高增长是秋冬季节2倍。若孩子个头低于同龄人，并伴有纳食不香、身体抵抗力较弱、容易出汗等症状，不妨常喝参芽田鸡汤。
具体为：取太子参30克，生谷芽15克，生麦芽15克，鲜、陈鸡胗(也叫鸡肫)各1个，田鸡肉100克，蜜枣半个，生姜3片。谷芽、麦芽、太子参和蜜枣清洗干净后，用清水浸泡半小时；鲜、陈鸡胗洗净泡软后切片，氽水、捞起备用；田鸡宰杀清洗干净后切块；生姜去皮切片。全部材料放进炖盅内，加入清水，隔水炖1小时左右；熄火后调味，饮汤吃肉。此汤味道鲜甜，有健脾开胃、消积助长的功效。
太子参为儿童滋补首选，其性平味甘，能益气生津，健脾养胃，常用于儿童脾胃虚弱、食欲不振、怠倦乏力等。生谷芽、生麦芽均味甘性平，归脾胃二经，是健胃消食的好“搭档”。春季肝气偏旺，且儿童“肝常有余，脾常不足”，谷芽、麦芽可疏肝理气、顾护脾胃，使人体气血生化有源，强壮助长。鸡胗味甘性平，其黄色内膜(鸡内金)是健胃消食的良药，且能入肝而除余热。田鸡富含蛋白质和钙、磷，有益于儿童的生长发育。蜜枣善润肺益脾，养血补虚。
全方有清有补，补气养阴、疏肝实脾、健胃通滞，作用和缓，对本体偏虚、胃口不佳、生化乏源的儿童，这种较平和的健脾开胃药膳最合适不过。▲, http://www.100md.com
佛山市中医院儿科副主任中医师 刘翠瑛
“春三月，此为发陈，天地俱生，万物以荣。”春季少儿身高增长是秋冬季节2倍。若孩子个头低于同龄人，并伴有纳食不香、身体抵抗力较弱、容易出汗等症状，不妨常喝参芽田鸡汤。
具体为：取太子参30克，生谷芽15克，生麦芽15克，鲜、陈鸡胗(也叫鸡肫)各1个，田鸡肉100克，蜜枣半个，生姜3片。谷芽、麦芽、太子参和蜜枣清洗干净后，用清水浸泡半小时；鲜、陈鸡胗洗净泡软后切片，氽水、捞起备用；田鸡宰杀清洗干净后切块；生姜去皮切片。全部材料放进炖盅内，加入清水，隔水炖1小时左右；熄火后调味，饮汤吃肉。此汤味道鲜甜，有健脾开胃、消积助长的功效。
太子参为儿童滋补首选，其性平味甘，能益气生津，健脾养胃，常用于儿童脾胃虚弱、食欲不振、怠倦乏力等。生谷芽、生麦芽均味甘性平，归脾胃二经，是健胃消食的好“搭档”。春季肝气偏旺，且儿童“肝常有余，脾常不足”，谷芽、麦芽可疏肝理气、顾护脾胃，使人体气血生化有源，强壮助长。鸡胗味甘性平，其黄色内膜(鸡内金)是健胃消食的良药，且能入肝而除余热。田鸡富含蛋白质和钙、磷，有益于儿童的生长发育。蜜枣善润肺益脾，养血补虚。
全方有清有补，补气养阴、疏肝实脾、健胃通滞，作用和缓，对本体偏虚、胃口不佳、生化乏源的儿童，这种较平和的健脾开胃药膳最合适不过。▲, http://www.100md.com